#朴葉寿司 （ほうばずし）#中部地方 の #郷土料理 初めて食べた。

お友達から頂き物をしまして。 それが、なかなか現代では珍しいモノでして。 私は知らなかったんですが、中部地方の食べ物らしくて。 長野とか岐阜とか。 そもそも朴の木（ホウノキ）自体が、なかなか発見できないのですが、 見つけた時に、この寿司を作るんだよね、と友達は言ってました。 おにぎりのように、ちらし寿司を葉っぱで包むのですが、 その独特な葉っぱの良い香りがご飯の方にほんのり香るのが、 なんとも言えない美味しさです。 竹の葉に包まれた、ちまきとか、 柏の葉で包まれた、草団子とかに近い嬉しみがあります。